حمـــص بطحــــينة

المقادير:


19 أونصات حمص حب مسلوق ولا ترمي كل ماء السلق - ربع كوب طحينة - 1 سن ثوم - نصف م ص

ملح - ربع كوب حامض أخلطي كل المقادير في خلاط وأضيفي مقداراً مناسباً من ماء السلق

للخليط، بزيادة الماء يصبح أرخى وهذا يعود على الطريقة التي تعجبك.

الطريقه:


أخلطي 2-3 دقائق.

ضعي الخليط في طبق مسطح بعض الشيء.

للتزيين: رشي بعضاً من زيت الزيتون والبقدونس أو الفلفل الأحمر وقطع الحامض.

يؤكل مع، الكبة المشوية، التبولة، الدجاج المشوي، واللحم والكباب المشوي.